はちみつを使ったはちみつプリンは優しい甘さとはちみつの風味が人気です。

「プリン気分」

はちみつプリン

砂糖の代わりに「はちみつ」を使うことで、どんなプリンも「はちみつプリン」になります。
いつもの材料を「はちみつ」に変えるだけ。簡単なのにおいしいんです。
数ある「はちみつプリン」の中でも「はちみつ」の味がしっかりしていて、材料との相性が良いプリンをピックアップして紹介したいと思います。

「はちみつプリン」ってどんなプリン?

「はちみつ」の甘さって砂糖と違って優しい甘さですよね。
「はちみつ」を使ったお菓子にはクッキーやケーキなどがありますが、どれも甘さが一人歩きしていなくてくどくないんです。そんな「はちみつ」を使って作ったプリンはやっぱり風味が良いです。
お家でもケーキやさんに負けないような「はちみつプリン」を作ってみましょう♪

どんな「はちみつ」を使ったらいいの?

はちみつプリン「はちみつ」といってもたくさんの種類があって、どれを使ったら良いのか判りませんよね。
スーパーなどでよく見かける「はちみつ」はアカシアやれんげ、クローバーといった「はちみつ」ではないでしょうか。これらはお菓子作りや料理の味付けに使いやすい「はちみつ」です。アカシアは上品な香りがしますし、れんげやクローバーはくせがなくて料理に向いています。
くせの強い「はちみつ」や果物を使った「はちみつ」もあるので、このプリンにはこの「はちみつ」という感じで使い分けてみるのも楽しいですね。

「はちみつ」の栄養とは?

「はちみつ」の栄養は、多くは糖質と水分でできています。
その中にビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・亜鉛などといった栄養が含まれています。

  • ビタミンB1…脳や神経を正常に保ち、集中力を高めます。
  • ビタミンB2…目・皮膚・粘膜を健康に保ちます。
  • ビタミンC…肌をきれいにし、体の免疫力を高めます。
  • 亜鉛…髪の毛や皮膚を健康に保ち、免疫力を高めます。脳や神経も正常に保ちます。

唇が荒れているときに「はちみつ」を塗ったり、「はちみつ」を使った石鹸や化粧品があるのも、こうした効果があるからなんですね。

はちみつプリンのレシピ

「はちみつ牛乳プリン」のレシピ

基本の「はちみつプリン」ともいえます。昔ながらの素朴な味がします。

材料

牛乳200cc、卵2個、砂糖・はちみつ各大匙2

作り方

  1. ボウルに牛乳・卵・砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  2. こし器でこして容器に注ぎます。
  3. 天板に水を入れ、オーブンを160℃に予熱します。
  4. 160℃で25〜30分加熱します。
  5. 竹串を刺して何もついて来なければ粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

「はちみつ紅茶プリン」のレシピ

紅茶は葉っぱでもティーパックでも、お好きな紅茶を使ってください♪

材料

牛乳100cc、卵2個、紅茶100cc、はちみつティースプーン4杯

作り方

  1. 濃い目の紅茶を作ります。牛乳と「はちみつ」をあわせておきます。
  2. 紅茶と卵を加え、こし器でこし、容器に流します。
  3. 鍋に容器をセットし、容器の3分の2浸かるまで水を入れます。
  4. 火にかけて沸騰する前に弱火にし7分加熱します。
  5. 程良い硬さになったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

「はちみつクリームチーズプリン」のレシピ

チーズケーキみたいなプリンです。電子レンジを使ってみました。

材料

牛乳200cc、卵1個、クリームチーズ120g、砂糖15g、はちみつ大匙3

【ソース】冷凍ブルーベリー・「はちみつ」各大匙1

作り方

  1. クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
  2. ボウルに牛乳と卵を入れ、砂糖を加えながらよく混ぜます。
  3. 鍋に移して弱火にかけ、クリームチーズを溶かしながら混ぜていきます。
  4. 最後に「はちみつ」を加えて火を止めます。
  5. 裏漉しをして容器に入れます。
  6. レンジで15分加熱し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  7. 【ソース】を作ります。ブルーベリーと「はちみつ」を容器に入れ、レンジで1分加熱します。
  8. ブルーベリーをつぶしながら余熱で混ぜ合わせます。ソースをかけてできあがりです。

「はちみつココアプリン」のレシピ

豆乳を使ってヘルシーなプリンに仕上げました。

材料

豆乳200cc、ココア大匙1〜2、粉ゼラチン小匙1、水大匙1、はちみつ大匙2

作り方

  1. ゼラチンは水でふやかしておきます。レンジに15〜20秒かけて溶かします。
  2. 鍋に豆乳・ココア・はちみつを入れて溶かします。
  3. 火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜます。
  4. 容器に流し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めてできあがりです。

「はちみつプリン」のソースについて

はちみつプリンの作り方「はちみつプリン」のソースにはカラメルソースのほかにも、ココアやメープルシロップなどがあります。お菓子屋さんで見かける「はちみつプリン」ってとってもおいしそうですよね。
やっぱり「はちみつ」をたくさん使っている感じがします。
はちみつをソースとして使って「はちみつ」の味をふんだんに楽しむのも「はちみつプリン」ならではの楽しみ方ですね。
お好みで試してみてください!

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